Preguntas frecuentes
¿Qué significa que una receta sea “sin gluten”?
👉 Son preparaciones que no contienen trigo, avena, cebada, centeno ni sus derivados, evitando así el gluten.
¿Las recetas sin gluten son solo para celíacos?
👉 No, cualquier persona puede disfrutarlas. Están pensadas para celíacos, intolerantes al gluten o quienes buscan una alimentación más liviana.
¿Las recetas sin gluten también son más saludables?
👉 No necesariamente. Son libres de gluten, pero la calidad depende de los ingredientes elegidos (caseros, integrales, con menos azúcares, etc.).
¿Qué ingredientes básicos necesito para cocinar sin gluten en casa?
👉 Harinas alternativas (arroz, maíz, mandioca, garbanzo, almendra), féculas, polvo de hornear sin TACC, y alimentos frescos como frutas, verduras y carnes
¿Es más caro cocinar sin gluten?
👉 Algunos ingredientes industriales sí lo son, pero con recetas caseras se abaratan mucho los costos.